Ho ignorato i "sintomi sottili" dopo aver mangiato ogni giorno un alimento salutare molto diffuso... mi stava lentamente avvelenando

Nasha Montgomery voleva perdere peso e iniziò a seguire una dieta sana, incorporando quello che riteneva un alimento potente.

Un pilastro del suo piano era il tonno in scatola, promosso come alimento base sano per le sue proteine ​​di alta qualità, gli acidi grassi omega-3 e le vitamine e i minerali essenziali .

L'impiegato dell'Alabama preparava insalate con il tonno e le mangiava nei panini, con i cracker a colazione e a pranzo e come spuntino al lavoro tutti i giorni.

In media, Montgomery, 29 anni, consumava circa sei scatolette di tonno a settimana, ciascuna da 150-350 g. Questo significava che consumava tra 1 e 2 kg di tonno a settimana.

Ciò che Montgomery non sapeva era che il tonno è ricco di mercurio, una neurotossina. Il mercurio è presente in tutti i pesci, ma può raggiungere livelli preoccupanti nel tonno, soprattutto a seconda della specie, perché si tratta di pesci predatori che accumulano molto mercurio attraverso la loro dieta.

Montgomery ha affermato di aver consumato principalmente tonno bianco, che presenta uno dei livelli di mercurio più elevati tra tutte le varietà di pesce.

La maggior parte delle persone può mangiare tranquillamente solo 140 g di tonno bianco a settimana; Montgomery ne consumava fino a 14 volte la quantità considerata sicura.

Dopo circa quattro mesi di dieta, ha iniziato ad avvertire crampi muscolari, perdita di capelli e un sapore metallico in bocca, un sintomo caratteristico dell'avvelenamento da mercurio.

Inizialmente, attribuì i suoi sintomi allo stress, dato che aveva appena iniziato un nuovo lavoro. Ma in seguito a un esame del sangue per la ricerca di metalli pesanti, affermò di aver riscontrato alti livelli di mercurio nel suo corpo e le fu diagnosticato un sospetto avvelenamento da mercurio.

L'avvelenamento da mercurio può causare gravi danni neurologici e per questo motivo la FDA e l'EPA raccomandano alle persone di limitare il consumo di pesce; alle donne incinte si consiglia di evitarlo del tutto.

I sintomi includono perdita di memoria, irritabilità, formicolio agli arti e alterazioni della vista, del gusto o dell'olfatto. La tossina può anche raggiungere il cuore e i reni, causando danni agli organi.

Per saperne di più

Per trattare la tossicità, i medici somministreranno una terapia chelante, che rimuove i metalli pesanti dall'organismo attraverso una flebo.

Raccontando nei dettagli la sua terribile esperienza in un TikTok all'inizio di questo mese, Montgomery ha detto che preparava tonno con maionese, cipolle e relish e lo "mangiava durante il giorno a colazione, come spuntino, a pranzo" e persino a cena se aveva degli avanzi, arrivando a consumarne circa sei lattine a settimana.

"[Al lavoro] è diventato un problema: poiché mangiavo così spesso, i miei colleghi lo chiamavano "l'ora del tonno" invece che l'ora di pranzo", ha detto.

"Intorno al quarto mese e mezzo ho notato i sintomi più gravi. Ho iniziato a sentirmi male, stanca e con crampi muscolari.

"Avevo mani e piedi formicolanti e intorpiditi, e i capelli mi cadevano. A volte iniziavo anche ad avere un sapore metallico in bocca."

Andò dal medico per una visita medica di routine e gli esami del sangue non rivelarono nulla di anomalo. Ma quando i sintomi continuarono, i medici le chiesero della sua dieta e lei disse che mangiava molto tonno.

Fu allora che i medici eseguirono il test dei metalli pesanti.

"Ero sotto shock perché pensavo di aver fatto la cosa giusta mangiando il tonno, perché era sano e anche gli altri alimenti con cui lo mangiavo erano sani", ha detto Montgomery.

"Sentivo di fare la cosa giusta, ma il troppo di una cosa buona può sempre ritorcersi contro di me".

Per far sì che i suoi livelli tornassero alla normalità, Montgomery ha dovuto seguire una dieta disintossicante di otto mesi dai frutti di mare e ora mangia tonno solo circa una volta al mese.

"Mi stavo disintossicando come se ne fossi dipendente", ha detto Montgomery.

"Ora sono molto attento alle mie scelte di pesce. Mi ci sono voluti dai sei agli otto mesi per far tornare il mio corpo alla normalità.

"A volte avverto formicolio o intorpidimento alle dita delle mani e ai piedi, ma a parte questo non ho riscontrato altri effetti a lungo termine [derivanti dall'avvelenamento da mercurio]".

Dopo la sua esperienza, Montgomery è desiderosa di sensibilizzare l'opinione pubblica sui pericoli derivanti dal consumo eccessivo di tonno.

"Una cosa che vorrei dire a chi mangia tonno regolarmente è che dovrebbero essere più consapevoli", ha affermato.

"Soprattutto quando si tratta di qualcosa di apparentemente sano come il tonno, bisogna assicurarsi di bilanciare questi elementi.

"È facile trascurare i sintomi più sottili, ma se qualcosa non va, è importante rallentare, prestare attenzione e prendersi cura di sé".